第209章 还有一道白斩鸡（2 / 2）

赵小河和朱导连连赞叹，忍不住地好评。

特别是朱导，挨打后再挂墙似乎也不那么痛苦了。

毕竟，如果不是苦肉计，东方大厨可能就不会让他蹭饭。

只是这招不能常用，否则他会天天来蹭饭。

“东方大厨，还有别的菜吗？”

“还有一道白斩鸡。”

东方新一边说，一边洗净手，将土黄鸡放入冷水中煮。

接着加入葱姜蒜及各式香料粉，用小火慢炖。

高温下，香料的香气慢慢渗透进鸡肉。

水一沸腾，马上捞出鸡，用冷水冷却。

这是为了锁住鲜味，使鸡肉外皮紧致、内里柔嫩。

接着，锅里加油，放入花椒香料，小火炒至变色。

花椒油香气扑鼻，浓郁的味道让人直咽口水。

东方新用漏勺滤掉油中的花椒。

用这香气扑鼻的热油泼在调好的酱汁上。

随后，鸡沥水切块，装盘上桌。

与之前的白灼虾相比，这两道菜异曲同工。

都是着重突显食材本身的味道，佐以酱料品尝。

这样一来，配料的味道不会盖过主角。

甚至可以直接品尝，细细感受食材的鲜嫩。

朱导尝了一块白斩鸡，口中滑嫩油香，咸鲜四溢。

丰沛的汤汁带着土黄鸡的油香，让他的味蕾不停颤抖。

一个字，绝！

“小河小河，给我找个干净点的塑料袋！”

“你要塑料袋干啥？”

“你先拿一个来，一会儿告诉你！”

赵小河挠挠头，转身去仓库找了个塑料袋。

朱导一拿到塑料袋，脸上立刻笑开了花，接着他夹起虾壳，在调料汁里蘸了蘸，扔进袋子里。他又捏起一小撮豆腐碎，沾着汤汁一起送进去。随后，他小心翼翼地撕下一片白斩鸡的鸡皮，在蘸料碟里滚了两圈，也放了进去。这时候，东方新忍不住悄悄瞄了一眼。

“你养猫呢？”东方新好奇地问。

“没那闲心养。”朱导答道。

“那你弄这个干啥？”东方新追问。

“老靳打我那么狠，肯定累得够呛，我不给他送点吃的行吗！”朱导愤愤地说。

“啥？？？”东方新一脸懵。

朱导提起袋子，打了个结，塞进口袋里。他的眼神里闪过一丝狠厉，嘴角的笑容却显得冰冷无比。

赵小河见状，猛然一愣，思绪飘回了在京都影视城吃佛跳墙的那天。

那时，靳导也找了块纱布，用鲜汤浸透，装进塑料袋里，同样是那副表情，说是给朱导送去。

历史，还真是惊人地相似！

另一边，《赌》剧组里，明导心情大好，哼着小曲。

他算是彻底醒悟了：谁掌握了东方大厨的合同，谁就等于握住了全世界的命脉！

不论是导演圈的老前辈，京都的投资人，还是资深的老演员，只要东方大厨的合同在他手上，他就等于拥有了世界的控制权。

“民以食为天”，这话真是一点不假。

正当明导得意时，“开饭了”的声音如冷水浇头，把他拽回现实。

一阵嘈杂，剧组人员纷纷放下手中的器材和道具，急匆匆地往食堂奔去。

沙尘在未铺水泥的路上扬起，众人如同被狼追赶一般，争先恐后。

“兄弟们，东方大厨今天不做川菜了，改做粤菜，冲啊！”有人喊道。

“真的假的？哎呀妈呀，我的‘菊花’总算能歇一天了！”