第881章 烹饪环节结束（1 / 2）
比赛还在继续，冯正明心里还是更加关注自己大师兄。
第二道菜葱烧海参，大师兄的得分最高。
第一道菜的时候，大师兄的得分也排在前几名。
如果第三道菜可以拿到一个前三名的分数，那么这次大师兄应该是可以成为得分第一。
冯正明觉得，这是大师兄多年来兢兢业业的努力应该收获的一份荣誉。
而且如果大师兄获得这个十佳名厨称号。
还是以得分第一获得十佳鲁菜名厨称号的话。
冯正明觉得之后自己可以把汇泉楼完全交给大师兄。
自己可以把重心放在沪城。
冯正明是想要在沪城开始筹备高档餐厅了。
等沪城那边高档餐厅打出了名气后。
他自己的品牌“正鲁兴”也将再上一个台阶。
到了那个时候，他应该就能回到泉城来，把燕喜楼的老招牌请出来，找到一个合适的地方，把燕喜楼重新开起来。
当然，除了大师兄之外，其他几个师兄，冯正明也同样很关注。
甚至冯正明还真的在心里想过，是不是六个师兄都能成为十佳名厨
但想起第二道菜的得分，似乎只有大师兄、三师兄和六师兄有机会。
这一次，受邀直接进入百强的四十位大师傅里。
冯正明自己师兄六人，其他大师兄是其他几位老师傅门下名徒。
光是从聚丰德出来的大师傅，就有十人。
泰丰楼出来的大师傅也有八人。
聚宾园王老师傅徒弟受邀的只有程国胜和林国富。
这倒不是王老师傅徒弟只有他们两人。
只是聚宾园关张后，王老师傅的不少徒弟名声也不是那么响亮。
剩下的十几位受邀进入百强的鲁菜大师傅，都是来自京城。
不得不说，虽然这些年京城八大楼的名气大不如前。
但京城依旧汇聚着不少有实力的鲁菜大师傅。
第二道的葱烧海参，就体现出京城的鲁菜大师傅们的水准。
冯正明心里还是忍不住感叹。
“果然葱烧海参这道菜一比较，从三个分赛区晋级的厨师们，跟直接邀请进入百强的大师傅们差距就体现出来了。”
所以实际上，今天第三道菜分赛区晋级的厨师们多少有些像是陪跑。
不过他们的那份努力，冯正明还是看在眼里。
无论是孙海、夏蕙、朱旭、管伟、夏明烨、顾志成他们。
还有其他年轻厨师，和那些从分赛区晋级的厨师们。
每个人都是很认真对待第三道菜。
也都拿出他们各自所掌握的最好手艺来。
大家只想要把最好的手艺在这场比赛上最后展示一次。
看到了他们的这份努力，冯正明觉得他们也都是值得获得百强名厨殊荣，值得被更多人知道，也值得成为被宣传的鲁菜厨师。
所以冯正明趁机跟五位第三道菜的评委们聊了一下。
“我想这次比赛之后，可不可以做一个鲁菜百强名厨的介绍书册，把这一次百强名厨都收录其中，对外进行一些宣传。
当然，之后如果可以的话，等其中一些年轻厨师收获更多成绩，也可以加入书册中。”
听冯正明这样说，两位国宴大师点头赞同他的做法。
“正明你这个想法很好，我们厨师的手艺应该获得足够尊重，怎么获得足够的尊重那就是要给他们足够的名气和地位。”
“这次你举办的这个国际鲁菜大师名厨挑战赛，真是一个很好的比赛，让所有鲁菜厨师都有了展示自己的机会。”
“展示了过后，要怎么让更多人知道和了解他们电视报纸的报导，确实不如有书来的长久。”
“不错，编纂一本书，可以更详细的介绍他们。”
两位大亨纷纷表示他们愿意再给一些投资，好让冯正明更好做鲁菜名厨书册。
“我们肯定是要多多支持，让鲁菜可以被更多人知道，也让鲁菜厨师获得更多人的关注。”
“哈哈哈，再给正明你一笔投资，兴许以后我们也可以投资扶持一些厨师开店。”
冯正明微笑向两位国宴大师和两位大亨感谢。
“谢谢各位，等我们最后确定了，会先给几位看一看。”
比赛中，每位厨师做的菜不一样，所以完成的时间也会不一样。
首先完成的是一些年轻的厨师。
他们做的菜也都算是有着各自的一些创意和想象。
冯正明没有参与品尝和打分，甚至为了避嫌他给科夫曼翻译后，都没有在评委席待着，而是先离开评委席让评委们品尝和打分。
上菜一共被分为十组，每一组也是十道菜分别进行展示和品尝。
给评委们打分的列表上并没有标注做菜厨师的名字，只是标注了每道菜的编号。
而且每道菜的编号，都是一组十道菜前后顺序的编号。
所以评委们几乎是不知道，每道菜究竟出自哪一位厨师的手
这样做也是避免了人情世故对评分的影响。
五位评委都是按照自己直观感受去评分。
两位国宴大师和科夫曼从专业角度评分。
两位来自港城和澳城的大亨就是单纯从每道菜的“色香味器形”上评分。
每一组的评分结束，打分成绩单被送出来，冯正明也会让人专门比对。
确认分数对应的菜，保证绝对不会出错。
每一组结束评分，都会把最后分数封存，等着全部的品尝评分环节结束后，再统计最后的得分。
两位国宴大师和科夫曼从专业技法角度上，对厨师们基本功还是相当满意。
整体上来说，百位厨师的基本功都非常过硬。
无论是刀功还是火候把控，以及煎炸烹炒这些勺功上的功力。
确实无愧于百强鲁菜名厨的名声。
色香味器形方面，每道菜也都展现的很好。
很是让两位大亨有些难以取舍。
最后两位也只能是根据各自味觉上最直观的感受去打分。
一共十组菜，一组一组的分数被交出来。
之后就是这场比赛最后统计分数的时间。
在这段时间里，大家也终于可以暂时休息。
所有参加比赛的厨师们，都和家人、亲朋好友们汇合。
大家也都是在聊着最后是不是能进入十佳
本来林国富想叫上程国胜一起和师父聚聚。
结果没想到，程国胜比赛结束后就离开了现场。
林国富只能自己回到王老师傅的面前。
“师父，师兄他……”